Consommer écolo

Quatre façons de consommer écolo

vendredi 18 septembre 2009

Bien au-delà de la simple liste de courses, la façon dont nous choisissions nos aliments est un véritable mode de vie.

Dites-moi ce que vous mangez, et je vous dirai qui vous êtes ! Si consommer durable est plutôt un état d’esprit qu’un précis de règles à suivre, voici un tour de table des philosophies qui inspirent aujourd’hui.

Les locavores
La démarche locavore nous vient des Etats-Unis où le terme a été utilisé pour la première fois en 2005. Elle consiste à s’alimenter de produits dont l’origine géographique est située à moins de 160km de sa table. A quoi bon ? Pour éviter l’impact du transport des aliments, responsable d’émissions de gaz carbonique, sur l’environnement, évidemment. Mais aussi pour encourager une production locale et ainsi participer à créer des emplois et de la richesse dans sa région. Pas de panique, chacun peut faire des exceptions selon ses priorités… difficile d’imaginer un réveil sans café !

Les amapiens
Ce sont les membres d’une AMAP. Pas besoin d’explications, vous connaissez !

Les "slow food"
L’idée est né en Italie en 1986 en opposition au développement du "fast food", le repas rapide. Les adeptes du "slow food" revendiquent l’importance du "temps" dans l’alimentation. Ils recherchent la qualité des produits du terroir, la culture de la cuisine et le temps d’un repas convivial. L’idée commence à s’appliquer à l’univers de la mode avec le "slow wear" : des vêtements de qualité, par définition durables… plus chers, mais qui survivent à l’usure… et aux tendances !

Les consomm’acteurs
Tous les Amapiens sont des consomm’acteurs. Que ce soit par le choix de produits issus de l’agriculture bio ou du commerce équitable, qui favorisent l’économie locale ou solidaire, avec moins d’emballages ou écoconçus, le mot d’ordre est de voter avec son pouvoir d’achat pour un monde différent.

Et vous, quel consommateur est vous ?

Source : Nadia Loddo / MétroFrance.

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