L’initiative date de novembre : à Orléans, le réseau Internet Freecycle propose aux particuliers de donner les objets dont ils ne se servent plus. Le but : éviter le gaspillage et alléger les déchetteries.
L’émission "Interception" de France Inter consacre une de ses émissions aux Amaps...Les recettes d’Adeline
Côtes de blettes en gratin au Roquefort
vendredi 5 juin 2009
Une recette toute simple et goûteuse proposée par Fred et Virginie.
Préparation et cuisson : 35 minutes
1 pied de blettes
100 g de roquefort
1 œuf
1 verre de lait
poivre
Bien laver les côtes. Retirer les filaments si nécessaires. Les découper en tronçons et les faire cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien les égoutter. Dans une casserole, mettre ½ verre de lait et y ajouter le fromage écrasé à la fourchette. Faire fondre à feu très doux en remuant constamment. Beurrer un plat à gratin. Déposer les côtes de blettes. Ajouter le contenu de la casserole. Battre l’œuf en omelette avec le lait restant. Poivrer et verser dans le plat. Faire gratiner 5 minutes au four. Servir aussitôt.
