L’initiative date de novembre : à Orléans, le réseau Internet Freecycle propose aux particuliers de donner les objets dont ils ne se servent plus. Le but : éviter le gaspillage et alléger les déchetteries.
L’émission "Interception" de France Inter consacre une de ses émissions aux Amaps...Les recettes d’Adeline
Cake à la crème de gruyère et aux oignons caramélisés
vendredi 5 février 2010
Pour renouveler les trop classiques cakes salés, une recette originale et goûteuse.
Pour 8 personnes
2 gros oignons
180g de farine T65
1 càc de poudre à lever
1 pincée de sel
3 oeufs
5 portions de crème de gruyère
Pas mal de persil haché, frais ou surgelé
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
Eplucher les oignons. Couper en petits dés. Faire chauffer un peu d’huile d’olive (à prélever sur la quantité totale de la recette) dans une poêle. Lorsque l’huile est bien chaude, ajouter les oignons et laisser caraméliser à feu vif. Réserver. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients en battant bien (un batteur électrique est parfait pour cette recette). Ajouter les oignons en dernier. Verser dans un moule à cake. Cuire 45 mn environ à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau et laisser refroidir.
